施設の食事は「日常」を支えるもの

施設の食事というと、行事食やイベント食に目が向きがちですが、
本当に大切なのは、毎日続く“日常の食事”だと私たちは考えています。

食事は生活の一部であり、特別な日だけ良ければいいものではありません。
無理なく、安定して、安心して提供できることが、何より重要です。

 

「食べやすさ」と「おいしさ」のバランス

ドリームキッチンでは、栄養価や基準を満たすことはもちろん、
「しっかり食べてもらえるかどうか」を大切にしています。

どれだけ健康に配慮した内容でも、食べてもらえなければ意味がありません。
食べやすさや量、全体のバランスを考えながら、無理のない食事づくりを行っています。

 

人に依存しすぎない食事提供という考え方

近年、施設運営において人手不足は避けて通れない課題となっています。
特定の調理師や栄養士に頼りきった体制では、安定した食事提供が難しくなる場面もあります。

ドリームキッチンでは、誰が関わっても同じ品質で提供できる仕組みを重視しています。
属人化を防ぎながら、最低限必要な専門職と連携し、無理のない体制づくりを支えています。

 

「続けられること」が、いちばんの価値

日々の食事提供は、続いてこそ意味があります。
無理をせず、現場に負担をかけすぎず、安定して提供できることが、結果として利用者さんの安心につながります。

これからもドリームキッチンは、
特別ではないけれど、毎日を支える食事を大切にしながら、施設運営をサポートしていきます。

 

日々の食事提供や運用についてのお悩みがありましたら、お気軽にご相談ください。

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