少しずつ湿度や気温が上がり、初夏の気配を感じる5月の後半。
そんな時期、利用者様の心と体にパッと活力を届けるのが、5月20日（水）の行事食「まぜとろ丼」です。

「とろみ」と「食感」の黄金バランス

今回の主役は、喉越しの良さが際立つ具材をふんだんに使った丼ぶりメニュー。
まぐろのたたき身、オクラスライス、ひきわり納豆といった、高齢者の方でも喉に詰まりにくく、かつ満足感のある「とろり」としたテクスチャーにこだわりました。

さらに、この献立の隠れた主役が、冷菜としてセットになっている「輪切りしば漬け」です。
もちろん別添えでも美味しく召し上がっていただけますが、あえて丼の上に一緒に盛り付けるのが、ドリームキッチン流のおすすめ！

まぐろやオクラの色彩に、しば漬けの鮮やかな紫が加わることで、見た目の華やかさが一段とアップします。
とろりとした食感の中に、ポリポリとした心地よいアクセントが加わり、最後まで飽きることなく、お箸を休める間もなく召し上がっていただけるはずです。

イベント食も「いつも通り」の手軽さで

「混ぜると美味しさアップ！」のキャッチコピー通り、具材を混ぜ合わせることで美味しさが広がるこのメニュー。
これだけの具材を揃えるのは大変そうですが、ドリームキッチンなら完全調理品なので、現場での負担は「盛り付けるだけ」です。

さらに、ドリームキッチンの行事食は通常食と同じ価格設定。
特別な予算を組む必要がなく、コスト管理の手間もかかりません。

「忙しい時期だからこそ、行事食で現場を明るくしたい。でも、スタッフに無理はさせたくない」。
そんな施設長様や管理者様の想いに、ドリームキッチンは仕組みでお応えします。